近日，為了促進國際學術(shù)交流，實現(xiàn)薯類食品科技領(lǐng)域最新科研成果的共享，推動薯類食品科技研究成果的轉(zhuǎn)化應用，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所在北京舉辦了2024年國際薯類加工技術(shù)與裝備研討會。來自中國、泰國、新西蘭、阿根廷等國家的高校、科研院所以及龍頭企業(yè)代表齊聚此次會議。 

　　中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長、研究員王鳳忠指出，薯類加工技術(shù)與裝備創(chuàng)新是全球共同聚焦的課題。當下，科技革命在全球范圍內(nèi)持續(xù)引發(fā)變革，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新也在不斷釋放更強大的動力。在國際合作網(wǎng)絡愈發(fā)緊密的大背景下，科技領(lǐng)域的“引進來”與“走出去”已然成為推動全球薯類加工技術(shù)與裝備進步的關(guān)鍵引擎。只有秉持合作創(chuàng)新的理念，共同應對人類面臨的共同挑戰(zhàn)，才能實現(xiàn)自身的發(fā)展，進而造福全球各國人民。 

　　中國作物學會甘薯專業(yè)委員會名譽會長、研究員馬代夫認為，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)既和農(nóng)業(yè)緊密相連，又與工商業(yè)息息相關(guān)，是建設農(nóng)業(yè)強國、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐力量，也是國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。而副產(chǎn)品的深度開發(fā)與高值化利用，能夠最大程度地挖掘農(nóng)作物產(chǎn)品的營養(yǎng)健康價值，推動綠色低碳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在有效利用資源和保護生態(tài)環(huán)境安全方面具有重大意義。 

　　在主旨報告、專題報告、青年報告等環(huán)節(jié)中，多位與會專家圍繞熱點話題展開交流研討，并積極建言獻策。在圓桌討論環(huán)節(jié)，與會專家們針對“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，促進薯類加工提質(zhì)增效”這一議題進行了探討，深入交流了薯類加工質(zhì)量與效率的提升方法、副產(chǎn)品的高值化利用途徑和策略，以及品牌建設的成功案例等內(nèi)容，為應對薯類產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)提供了極具價值的思路。