豎雞蛋在每年的春分這天，世界各地有數以千萬計的人在做“中國民俗豎雞蛋”。
玩法：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時光，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。
春分這一天為什么雞蛋容易豎起來?首先，春分是南北半球晝夜都一樣長的日子，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態，有利于豎蛋。其次，春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，易于豎蛋成功。更重要的是，雞蛋的表面高低不平，有許多突起的“小山”。“山”高0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5一0.8毫米之間。根據三點構成一個三角形和決定一個平面的道理，只要找到三個“小山”和由這三個“小山”構成的三角形，并使雞蛋的重心線通過這個三角形，那么這個雞蛋就能豎立起來了。此外，最好要選擇生下后4—5天的雞蛋，這是因為此時雞蛋的蛋黃素帶松弛，蛋黃下沉，雞蛋重心下降，有利于雞蛋的豎立。
祭日
周代，春分有祭日儀式。清潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。”古代帝王的祭日場所大多設在京郊，元朝時建有日壇，此后明、清兩代皇帝在春分這一天在日壇祭祀大明神(太陽)。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝親自祭祀，其余的年歲由官員代祭。
犒勞耕牛
江南地區則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥的習俗。春分已至，耕牛即開始一年的勞作，以糯米團喂耕牛表示犒賞;祭祀百鳥，一則感謝它們提醒農時，二是希望鳥類不要啄食五谷，祈禱豐年之意。
吃太陽糕
太陽糕是由大米和綿白糖混合制成的方形小點心，在北京地區已消失約百年。記者在稻香村門店看到，新上市的太陽糕上面印著紅色的“太陽”，具有濃厚的民俗氣息。食俗專家稱，春分節氣氣候溫和，陽光明媚，應適當進食糯米、紅棗等來調節身體機能的平衡。“太陽糕”以糯米制皮，內包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，既有五谷豐登的寓意，又滿足了人們食療的要求。
吃春菜
舊時民間有“春分吃春菜”的習俗，春菜是一種野莧菜，也稱為春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里與魚片滾湯，叫“春湯”。還有俗語“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年之春，人們祈求的還是家宅安寧，身體健康。
二、老年人春季保健7注意
1、防寒保暖慎著裝
從道理上講，老人們都知道應該“春捂秋凍”，但是在實行中仍有人掉以輕心。或者過早地收起了冬衣不愿再翻找，或者心存僥幸“沒那么冷吧”，結果導致感冒。所以要隨著氣候的變化及時加減衣服，不要湊合。
2、早睡早起不戀床
《內經》指出：“春三月……夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生。”春天若能做到早睡早起，多到室外活動，舒展身體，不但有利于適應春季的氣候特點，也可使自己一天精力充沛，減少困倦。特別是老年人。早晨不可戀床太久，否則最容易導致腦血栓形成。
3、調節飲食防上火
春季是陽氣升發的季節，新陳代謝旺盛，若不知節制情志，生氣動怒，或嗜吃辛辣刺激性食品，陰液暗耗，則容易上火，引發鼻出血等。所以，春季飲食宜清淡可口，甘甜少酸;宜多吃含維生素和礦物質豐富的蔬菜、水果;吃飯不宜過飽，宜少吃油膩、煎炸和辛辣刺激之品;要少飲酒，尤不可進食羊肉、狗肉、鹿茸、附片等大辛大熱之品，以減少鼻衄、癤子、痤瘡、痔瘡的發生。
4、多運動體質強
“一年之計在于春”。春季，是健康投資的最佳季節。春光明媚，空氣清新，這種環境最有利于機體吐故納新，充養臟腑。所以，開春之后，應根據自身狀況增加戶外活動，如打太極拳、散步。跳迪斯科、放風箏等都很適宜。經常鍛煉身體，不但可使免疫力增強，減少呼吸、循環等系統疾病的發生。也會使思維更加敏捷。
5、開窗通風講衛生
春季萬物萌動，細菌、病毒和一切蟲害的生長繁殖加速。所以，春天要注意開窗通風換氣，保持居室空氣清新;重視個人衛生。勤曬衣被。
6、房事節制不過度
春天陽氣升發，性生活大多有所增強。因此，切忌因興奮而房事過度，導致耗精傷氣，不利身心健康。
7、踏青問柳更精神
風和日麗時，去踏青問柳，游山戲水，最能陶冶情操，使心胸開闊，氣血調暢。既能增添生活中無限情趣，又提高機體對多變氣候的適應能力，還可使人精力旺盛，充滿活力，增強體質。
三、春分如何科學飲食
科學飲食，“寒熱”均衡
春分時節，在大自然中陰陽各占一半，在飲食上也要遵循“以平為期”的原則，日常的飲食要能夠保持機體平衡協調。春分時節不能吃大寒大熱大物。可以多食菜花、蓮子和牛肚。菜花可以強身健體，抵抗流感;蓮子可以穩固精氣、強健體魄、滋補虛損、祛除濕寒;牛肚可以滋養脾胃、補中益氣。另外，還可以將寒、熱之物搭配食用，這樣可以將寒和熱相中和，例如，寒性的魚、蝦可以和溫性的蔥、姜、醋等調料搭配，以中和魚、蝦之寒。補陽和滋陰的食物也可搭配食用，例如，可以將助陽的韭菜和滋陰的蛋類搭配。
b族維生素緩躁狂
春分時節，精神疾病高發，此時我們可以選擇一些緩解壓力、調節精神的食物，如多吃一些富含b族維生素的食物。緩解躁狂可選擇的食品主要有：豬腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等富含維生素b1的食品;動物肝臟、牛奶、酵母、魚類、蛋黃、榛子、菠菜、奶酪等富含維生素b6、維生素b12的食品。
春分養肝，以臟補臟
春分時節，在飲食養生的同時也應該注意養護肝臟：
第一，以臟補臟，宜選雞肝。雞肝味甘、性溫，可補血養肝，亦可溫補脾胃。與其他動物肝臟相比，雞肝的補肝功效更強。
第二，肝主藏血，以血補肝。動物的血也可以養護肝臟。鴨血性平，且營養豐富，是春季養肝的佳品。
第三，舒肝養血，宜選菠菜。菠菜是春季的時令蔬菜，有滋陰潤燥，舒肝養血的功效，也可輔助治療肝舒及其并發的胃病。
春分最應該吃的食物：鴨血
養生功效：鴨血可滋養肝血，且易被消化吸收，非常適宜在春分時食用。
挑食標準：顏色暗紅、無腥臭、無異味、彈性良好、掰開后內無蜂窩狀氣孔的鴨血是最好的。
食而有道：烹調時應搭配蔥、姜、辣椒等佐料以去腥味。
適可而止：50～100克/次。、
四、春分時節老年人的飲食禁忌
老年人春分喝什么茶
春分養生喝什么茶
綠茶
春分前后如果沒有遇到嚴重的倒春寒現象，就是綠茶采摘的最佳時機。這個時候的茶葉，葉芽肥碩、葉片柔軟、香味鮮活，各種營養物質的含量也比較高，不過綠茶茶性寒，比較適用于實熱性體質者，具有清火、醒腦、防輻射的作用。
紅茶
紅茶茶性溫，特別適合女性、體寒及脾胃弱的人，長期飲用具有暖胃補氣的功效。此外，需要補血的朋友也可以用紅茶加上枸杞子、大棗等中藥材加以浸泡，給自己自制一杯補血養生茶。
黑茶
黑茶茶性溫熱，適合老年人、肥胖者、腸胃不好的人群飲用，具有助消化、解油膩、降脂的功效。但是新的黑茶不宜飲用，在保存得當的前提下，年頭越久的黑茶養生功效越好。
白茶(黃茶)
白茶的茶性寒轉涼，適用人群與綠茶相同，只不過綠茶陳茶是草，白茶陳茶是寶，有一定年代的白茶養生功效更佳。
青茶(烏龍茶)
烏龍茶的茶性較平，適用人群廣泛。由于特殊的制作工藝，青茶屬性變化豐富，發酵輕的與綠茶相近，發酵重的與紅茶接近。
以上就是五種適合在春分時節喝的茶了，除了茶的品種以外，大家在喝茶的時候也要注意不同的茶對不同體質的人帶來的好處與傷害，只有了解了自身體質的人才能做到最好的養生效果。
春分時節老年人的飲食禁忌
適宜吃什么
1、春分時節應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。
2、宜吃的中藥材有西洋參、沙參、決明子、白菊花、首烏粉、百合、大棗、山藥等中藥材。
3、宜食粳米、糯米、赤小豆、金針菜、胡蘿卜、蘿卜、平菇、黑木耳、銀耳、蓮子、蓮藕、花生、芋頭、菠菜、薺菜、豆腐、竹筍、油菜、雞肉、牛肉、鵪鶉肉、鱔魚等。
禁忌吃什么
1、忌過咸之物，如咸魚、咸肉、榨菜、咸蛋等。此類食物可使體內水鈉潴留，易使高血壓病患者加重癥狀。
2、總的原則是忌大熱大寒、而力求中和。如吃寒性食物，則佐以濕熱之品;如服益陽之品，則配以滋陰之物，以達陰陽平衡。
3、忌辛辣刺激性食物、辛香濕燥之品，如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大蔥、白酒等。此類食物易于化燥，增加痰液黏度，可傷及肺陰。
4、忌各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類冷食有礙脾胃。對水濕運化不利，可聚濕生痰
